Kumquat und Bitterorange


Kumquat und Bitterorange

Von unserer Reise nach Südfrankreich haben wir wieder diese außergewöhnlichen Früchte mitgebracht. Herb, bitter, aber unglaublich fruchtig ist die Marmelade aus Bitterorangen nach englischem Vorbild. Etwas milder kommt die kleine Kumquat daher, auch sie mit einer ganz eigenen exotischen Note. Beide Fruchtaufstriche (oder eigentlich Marmeladen, da sie aus Zitrusfrüchten hergestellt sind) sind eine Bereicherung der Frühstückstafel.